Au coeur des sites historiques et culturels remarquables du Val de Loire, classé Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le domaine du Gaimont est un petit château vigneron taillé dans le tuffeau du XVe au XVIIIe siècle.
Son clos ceint de hauts murs de pierre est un écrin de nature préservé, au milieu des meilleures vignes de Vouvray.
Ses jardins d'inspiration Renaissance, étagés en terrasses, peuplés d'essences exotiques, dissimulent des espaces de réception hors du commun taillés dans la roche.
Restauré avec passion par trois générations de la famille Merceret Trapani, Le Gaimont se ré-ouvre au monde avec tout le confort du XXIe siècle.